Chắc hẳn, không có nhiều người biết hiệu quả của rau khoai lang trong cuộc sống. Trong tâm trí của hầu hết mọi người, rau khoai lang là một loại rau xanh, rẻ tiền và không có giá trị dinh dưỡng vì thế thường vứt bỏ loại rau này hoặc chỉ để cho gia súc, gia cầm ăn…nhưng có ai biết rằng loại rau này lại có giá trị dinh dưỡng cao và có thể sử dụng để chế thành những bài thuốc chữa bệnh cực hữu ích.
Lá khoai lang chứa chất chống oxy hóa nhiều gấp 5 – 10 lần so với rau thông thường, có thể cải thiện khả năng miễn dịch, ngăn ngừa cảm lạnh và ngăn ngừa thiếu máu.
Carotene trong lá khoai lang đạt gần 6.000 microgram, cao hơn so với cà rốt gần 1,5 lần, và protein của nó cũng đứng đầu trong các loại rau lá xanh, lượng vitamin C trong lá khoai lang cao gấp đôi so với cam.
Các tác dụng tuyệt vời của rau khoai lang
1/ Giải độc
Lá khoai lang rất giàu chất diệp lục, làm sạch máu và giúp giải độc.
2/ Cải thiện khả năng miễn dịch
Lá khoai lang chứa chất chống oxy hóa cao hơn 5-10 lần so với rau thông thường, có thể cải thiện khả năng miễn dịch và ngăn ngừa cảm lạnh.
3/ Phòng ngừa thiếu máu
300 gram lá khoai lang mỗi ngày giúp bổ sung sắt và vitamin A, vitamin C, vitamin E cho cơ thể.
4/ Ngăn ngừa huyết áp cao
Lá khoai lang giàu kali, giúp kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa huyết áp cao.
5/ Cải thiện táo bón
Lá khoai lang rất giàu chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và trĩ.
6/ Chống ung thư
Lá khoai lang rất giàu polyphenol, có thể ngăn ngừa ung thư tế bào.
7/ Cải thiện triệu chứng mãn kinh
Lá khoai lang rất giàu phytol, có thể đạt được chức năng tương tự như kích thích tố để điều chỉnh chức năng cơ thể.
8/ Thúc đẩy tiết sữa
Lá khoai lang chứa flavonoid và các chất khác thúc đẩy bài tiết sữa.
Một số lưu ý khi dùng rau khoai lang:
– Không ăn rau khoai lang lúc đói vì điều đó sẽ khiến lượng đường huyết trong cơ thể giảm xuống thấp hơn.
– Khi ăn rau khoai lang nên ăn kèm với thịt động vật để cân bằng sinh dưỡng.
– Không ăn rau khoai lang quá nhiều và quá thường xuyên bởi loại rau này chứa nhiều canxi dễ gây sỏi thận.
