Ngày nào cũng vào bếp, chế biến các món cầu kỳ vừa tốn công cũng như tốn thời gian. Nên thi thoảng các mẹ hãy tự cho phép mình giảm áp lực công việc bằng cách làm các món giản đơn từ trứng chẳng hạn. Với loại thực phẩm có nguồn dinh dưỡng dồi dào này, các mẹ đem đi luộc là cũng đã có món ngon cho gia đình ăn rồi.
Thế nhưng, luộc bằng nước thì xưa rồi, các mẹ hãy thử cách mới đi, để thể hiện là bà nội trợ có am hiểu, luôn biết sáng tạo nhằm tạo ra thành phẩm hấp dẫn, thơm ngon hơn bội phần chứ. Mà cách mới này cũng đâu có gì khó đâu, chỉ cần tìm đủ các nguyên liệu và làm theo vài bước là xong rồi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
10 quả trứng.
1kg muối hạt.
1 hoa hồi.
2 lá nguyệt quế.
1 mẩu quế.
10g tiêu nguyên hạt.
Cách làm
Bước 1: Rửa từng quả trứng dưới vòi xả để lớp vỏ ngoài không còn chất dơ bẩn và dùng khăn giấy lau khô.
Bước 2: Chuẩn bị nồi đế dày, đổ muối hạt, hoa hồi, lá nguyệt quế, mẩu quế và tiêu nguyên hạt vào.
Ảnh minh họa – Nguồn: Internet
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, rang các nguyên liệu với lửa vừa trong 5 phút.
Bước 4: Xếp trứng vào nồi, sao cho lớp muối phủ lên trên, mở lửa nhỏ lại để khoảng 10 phút.
Bước 5: Khi thấy trứng và muối kết thành mảng lớp thì tắt bếp.
Bước 6: Gõ nhẹ để tách rời trứng ra, đợi muối nguội thì cho vào hũ thủy tinh bảo quản, để dùng cho những lần sau.
Giờ thì các mẹ bóc vỏ trứng và ăn cùng cơm thôi nhé, đảm bảo sẽ bất ngờ với hương vị đậm đà, không cần đến nước chấm luôn đấy ạ. Bật mí thêm là cách dùng muối này cũng thích hợp để luộc trứng cút, bao ngon luôn ạ.
Ảnh minh họa – Nguồn: Internet
